Món Chay: Cách Làm Món Đậu Hũ Khìa Chay Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà

Món Chay: Cách Làm Món Đậu Hũ Khìa Chay Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà 

Đậu hũ khìa vưa béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng bạn sẽ không bao giờ thất vọng vì sự tuyệt vời của nó.
Tuyệt Đỉnh Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món Đậu Hũ Khìa Chay cực ngon

Món Chay: Cách Làm Món Đậu Hũ Khìa Chay Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà

Nguyên liệu:

- 2 miếng đậu hủ

- 2 lá tàu hủ ky

- 100g nấm rơm

- 4 tai nấm hương

- 50g bông hẹ

- 150ml nước dừa xiêm (1/2 trái)

Cách làm: (Mời các bạn theo dõi VIDEO cách làm chi tiết)

>> Click here: https://www.youtube.com/watch?v=Ax2JaxVeF-E

Bước 1:

Tàu hủ ky mỗi miếng chia làm 4, rửa nhanh qua nước, trải ra cho thẳng.
Nấm rơm rửa sạch cắt hạt lựu (mỗi cái nấm cắt làm 8 phần).
Nấm hương ngâm nở, cắt làm 4.
Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần
Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 4 theo chiều ngang.

Bước 2:

Đem chiên đậu ngập dầu cho vàng.
Xẻ một đường dọc một mặt miếng đậu, lấy bớt ruột đậu.

Bước 3:

Bông hẹ chần sơ.
Cắt nhuyễn ít hẹ.
Phi thơm hẹ với 1 muỗng café dầu ăn, cho nấm vào xào chín, nêm ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu.
Tắt bếp, cho phần ruột đậu được lấy bớt từ miếng đậu chiên vàng vào trộn đều.
Nhồi hỗn hợp nấm vào miếng đậu đã xẻ.

Bước 4:

Trải miếng tàu hũ ky ra cuốn quanh miếng đậu.
Gói lại gọn gàng, vuông vức.
Dùng bông hẹ buộc lại cho chắc chắn và đẹp mắt.

Bước 5:

Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho miếng đậu cuộn vào, chiên áp chảo hơi vàng, vớt ra.

Bước 6:

Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, thắng caramel, thêm nước dừa tươi, ¼ muỗng café ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng café bột ngọt.
Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần
Cho cuộn đậu vào khìa 10 phút cho nước hơi cạn là được. Nêm lại cho vừa khẩu vị rồi dọn ra dùng với cơm trắng.

Xin chúc các bạn thành công
Tuyệt Đỉnh Ẩm Thực - Kênh dạy nấu ăn hay nhất trên mạng

☛ Click đăng ký (SUBSCRIBE) để nhận thêm nhiều VIDEO dạy nấu ăn mới: https://www.youtube.com/channel/UCbhByreBMetr6AM7ldsmToQ?sub_confirmation=1